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Bio, sani, km Ø.

Caprulin di Capra bio

Formaggi di Capra Bio
Caprulin di Capra bio
Az. Agricola La Capra Canta
Prezzo: 24,00 €
al kg
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Produttore: Az. Agricola La Capra Canta
Caratteristiche:

Formaggio a coagulazione lattica. Al latte appena munto si aggiunge una piccola percentuale di caglio e poi viene lasciato riposare per 20-24 ore a circa 20 gradi. In seguito la cagliata viene estratta e lasciata sgrondare per 1 giorno, successivamente è impastata con sale e aromi, viene poi messa nelle fuscelle per la stagionatura.

Forma tronco conica, pezzatura 300-400 gr. circa - 24,00 € al Kg

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